等鸡蛋和鸭蛋攒满五十个的时候，姜念开始尝试做皮蛋了。

    以前休闲山庄有这项活动，只要游客买了山庄的鸭子便可以教他们做皮蛋，市面上常见的做法是纯碱、石灰、盐、黄丹粉或是皮蛋粉按一定比例混合，再加上泥和米糠裹在鸭蛋外面，只需半个月的时间，美味可口、颜色晶莹透亮的松花皮蛋就可以制成了。

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