长乐公主拿起调味勺,舀出小拇指指甲盖大小一撮味精,展示给长孙皇后几人看。
锅中的红烧鲭鱼正在炖煮收汤,此时加入味精胡椒粉调味正合适。
丽政殿中午摆两桌,每一道菜有两份,长乐公主平时做菜只放半个指甲盖一小撮味精。
500克一包的味精,七八天用量不到30克。
“这便是一丢丢?”长孙皇后看到后,发现味精的用量比盐少。
“嘿嘿~正是!”长乐公主盖上锅盖,拍了拍手,习惯性拿起抹面擦拭灶台。
“待红烧鲭鱼出锅,诸位品尝一番便知味精神奇之处!”
“味精乃天然谷物萃取,主要成分为谷氨酸钠,食之于人体无害!”
长乐公主两指并拢,一会指着冒着热气的锅一会指着味精,像极了商城导购促销员。
长孙皇后问道:“何谓谷氨酸钠?”
长乐公主眼神飘忽不定,再次拿起抹布,这里摸一摸,那里擦一擦。
她哪会知道谷氨酸钠,不过是从苏尘口中听来的一个新词。
房车移了位置,紧靠丽政殿门口三步台阶,厨房里挤了五个围观长乐公主烧菜的女人。
长孙皇后、杨淑妃、阴德妃、韦贵妃还有苏妍。
她们听说长乐公主最近厨艺大有长进,烧得一手好菜,比听到长乐公主弄枪弄剑更惊讶。
长乐公主中午要烧四个菜:姜葱炒花蛤、油焖大虾、干煎鲻鱼块、红烧鲭鱼。
午时两刻许,餐桌上的手机铃声响起。
长乐公主不便接听视频,示意靠近餐桌那边的苏妍去接,“皇嫂,明达放学了!”
苏妍快步走向餐桌接起小兕子发来的视频,
“咦~皇嫂?”
“明达到哪了?”
“兕子刚放学,已经出了学校大门!”
“嗯,不急,午餐等你们!”苏妍将厨房的场景展示给小兕子看,并提醒她们慢慢骑车,不要太赶。
“好嘞~皇嫂再见!”小兕子摆摆手,挂断了视频通话。
万年小学距离皇宫只有五六里地,骑电动车最多十分钟。
麻将已收场,李恪来到殿门口往房车里面瞅了一眼,见苏尘不在,便没有上车。
“母后、杨姨要不要先尝一块?”长乐公主的第一道菜红烧鲭鱼收汁出锅。
两条完整的鲭鱼分别装在两个餐盘中,汤汁浓稠,飘香四溢。
长孙皇后微笑着摆手:“不必,一会菜齐自会品尝!”
“好嘞~!”长乐公主快速洗锅,准备烹制下一道菜,“下一道菜……干煎鲻鱼!”
鲻鱼体长,渤海名贵鱼种,体长分段红烧干煎皆可。
切成段的鲻鱼块浸泡在姜葱盐水中已有一个小时左右,只需下锅以文火煎至两面金黄即可出菜。
长乐公主打算等小兕子回来再做油焖大虾。
苏尘从岭南‘寄回’长安的海鲜,小兕子最爱吃海虾。
只见长乐公主抓起一把小葱对半切断下入热油锅中,拨至一旁,而后将鱼块整齐下锅。
“煎鱼为何先下葱?”精通祖传庖厨技艺的长孙皇后见此万分不解。
“嘿嘿~母后有所不知!加入小葱一来可以增香,二来火力太猛时,可以将鱼块翻至小葱之上,避免鱼块烧焦!”
待鱼块稍加定型,长乐公主轻轻晃动平底铁锅,鱼块在锅内打转,可见没有出粘锅现象。
长孙皇后闻言默默点头,微笑问道:“此法你夫君所教?”
“然也!”长乐公主的目光紧盯锅中的鱼块。
鲻鱼要比带鱼厚实不少,煎炙的时间要长些。
干煎鱼刚出锅,锦儿、小兕子、李治、李慎四人回到皇宫。
房车横在丽政殿门口,小兕子绕了个弯来到车门口。
“姐夫、皇姐,兕子回来啦!”
小兕子刚要迈步踏上房车踏板,却见车门口放着好几双拖鞋和锦靴。
“要脱鞋啊!”小丫头快速脱掉运动鞋,只穿着袜子走进房车里面。
小兕子走进房车,微微仰起头,用鼻子吸了又吸,闻着味走向忙碌的厨房区域,“哇~好香!”
小兕子向长孙皇后、杨妃四人打完招呼,看到掌勺的长乐公主,她很是震惊。
“皇姐当真会烹饪啦~!”
前几次在视频中看到长乐公主做菜,小丫头一直保持三分怀疑的态度,以为是苏尘和长乐公主摆拍造假。
“竟敢小瞧皇姐!”长乐公主忙着翻鱼,头也没有回。
两份煎鱼要分两次下锅,一锅煎不下。
“呵呵呵~!”小兕子退出拥挤厨房,四下环顾没有看到苏尘,“皇姐,姐夫呢?”
“御膳房,你去找他吧!”
“御膳房啊,兕子去看看!”小兕子感受了一下松软的沙