唰唰唰地在一块削平的树桩上切好,夹几块铺在米饭,然后再夹上一旁盘子里肥嫩的蒌蒿、辛香的野芹、微酸的马齿苋、鲜醇的荠菜还有侥幸找到的一些野葱和野蒜铺在另一边。
如此这般,各色山野鲜蔬便紧挨着烤肉地几乎盖住了整碗米饭。这一碗山野的原生美色,看一眼就让人觉得馋涎欲滴。
陶巅让这些孩子将各自的饭菜准备好后,又带头用勺子挖了一勺酸甜的红色糯米山楂辣酱放在了碗中。
这糯米山楂辣酱可是陶巅研制出来的独家配方酱料。
做法就是取成熟的酸甜的山楂去核,入陶釜加糖慢熬,文火收浓汁水,便可熬成一釜红亮稠糯的山楂酱。因为陶巅不太能接受辣味,所以这山楂酱里仅仅是加了一些微辣怡人的空间变异辣蓼在里面。
此酱做成后会整体色泽嫣红如丹,质地绵密浓稠,酸意清冽有些许辣味却不刺喉,因为携带着浓郁的天然果甜,温润醇厚的滋味竟比那前世番茄沙司还要浓郁清爽上几分。
“烤肉不够就自己添,这酱也是可以随便盛的。拌饭的诀窍就在一个拌字上,看见没有,酱放在里面你就使劲用筷子拌。让食材都沾上酱料以后,就可以使劲地吃了。”
说着陶巅用筷子对着拌饭就是一阵搅,瞬时,碗中的油香、肉香、草木清香就混合纠缠作了一团。