次油，那下锅扒拉三下就要出锅了，油爆的话油味太重，多少影响海鲜本味。”

    林东方这次可是做了违背祖传的决定，香油都没加就出锅了。

    这次的爆炒天鹅蛋没有鸡蛋的香味，有的只是海鲜本身的鲜甜，以及青红椒一点点清香味的衬托。

    这青红椒不辣，口味微甜里带着一丝果酸，更像是一种水果。

    微不可计的芡汁更像是汤汁挂在贝肉上，如清晨薄薄的露水，凝而不滴。

    芡汁封锁了贝肉鲜甜的同时，也用自身的骨头汤赋予了更强的香味。

    极短的烹饪时间，让贝肉几乎是在舌尖上才彻底成熟，一口咬下软嫩又爽脆，丝毫没有‘艮纠’的感觉。

    甚至感觉有汁水飞溅出来。

    林东方吃完了天鹅蛋后略微有些遗憾。

    庙会的时候是不能呈现这种菜的。

    他的烦恼让地灵神笑了起来。

    “平时都是你做菜，我们吃，今天老夫也给你露一手，我这菜也可以叫天鹅蛋，绝对的硬菜，绝对的适合摆在贡桌上！”