潮水退去,西岸礁石间露出一片湿漉漉的沙滩。曲桃枝挽着裤腿,赤脚踩在浅水里,弯腰在礁石缝里掏来掏去。郭芙提着个小竹篓跟在后面,大武小武兄弟俩散在两边,时不时传来几声惊呼。“师姐,你找到什么了?”郭芙凑过来,好奇的问道。曲桃枝从水里捞起一个拳头大的海螺,举到眼前端详,那螺壳花纹漂亮,在阳光下泛着彩光。她咧嘴一笑,乐呵呵的说道:“这个好看,咱们带回去给大师公看看!”“柯公公看不见诶……………”郭芙话一出口便觉失言,忙住了嘴。曲桃枝却毫不在意,把海螺放进篓子里,笑容灿烂的说道:“看不见可以摸呀!大师公手可灵了,一摸就知道好不好看。”接着,她又蹲下去继续翻,忽然“呀”的叫了一声,从一块礁石上扯下一只八爪鱼,开心的说道:“哈哈...这个好,带回去让师弟炒着吃。”这时,小武跑了回来,举着个海胆献宝道:“曲师姐,你看这个,这是什么啊?能吃么?”曲桃枝一看,连连点头说道:“这个叫海胆,能吃哦!将它劈开后,取海胆黄直接放汤里,烫一下捞出来,蘸点姜醋汁吃,可鲜了!”小武闻言,顿时眼睛一亮,兴奋的说道:“那边还有许多,我再去多捡几个!”曲桃枝立刻来了精神,当即跟上小武道:“走走走,我跟你一起捡。”郭芙见此,只得跟了上去。待到傍晚之时,四人收获了不少海货,除了八爪鱼鱼和海胆之外,还有不少蛤蜊。四人一进别院,郭芙便脆生生的喊道:“哥哥,快出来呀!”曲桃枝也跟着喊道:“师弟,快来快来!”在两人的催促下,欧羡走了出来,微笑着问道:“怎么了?”“哥哥你看,我们捡了好多!这个是八爪鱼,这个是海胆,这个是蛤蜊!”郭芙指着篓子里的东西,一样样显摆,末了仰起脸,眼巴巴的望着欧羡道:“哥哥,我要吃爆炒八爪鱼!要辣辣的。”南宋没有辣椒,但有芥末、胡椒、花椒,也能炒出辣味来。《浦江吴氏中馈录》中就有记载‘芥辣瓜儿的做法:将芥子碾细,温水调匀,过滤后加醋,做成最简易的芥末酱,用于腌制黄瓜。欧羡听得郭芙之言,点头道:“好,我给你做。”“师弟,我想吃海胆蒸蛋。”曲桃枝立刻举起手道。这道菜做法很简单,将海胆开壳去内脏,留下海胆黄,鸡蛋打散加鸡汤搅匀,倒入海胆壳内,蒸到半凝固时铺上海胆黄,再蒸片刻即成。所以,欧羡也应了下来。见欧羡答应得这么痛快,曲桃枝又说道:“那这个蛤蜊,可以做蛤蜊米羹么?我好久没吃过了呢!师弟,拜托啦!”倾来百颗恰盈奁,剥作杯羹未属厌。莫遣下盐伤正味,不曾著蜜若为甜。这是诗人杨万里专门为这道菜写的一首诗,做法倒也不难。生剥蛤蜊肉约百粒,下锅汆水,但不可放盐,因为这样才能吃出蜜一样的清甜。火候要恰到好处,让蛤蜊肉腻嫩。汤料勾芡后,加些香粳米粒,一羹匙入口,Q弹鲜甜,是极好的开胃菜。欧羡想到柯镇恶也挺喜欢这道菜,便点头道:“好啊!不过蛤蜊肉你们自己剥。”“好叻!”曲桃枝一口应了下来,她与郭芙一同去清洗蛤蜊,又让大武小武烧好沸水。随后将洗净的蛤蜊倒入沸水之中,嘴里念念有词道:“数啊数,二十下......”一边数手里一边操作着,待二十下后,便麻利的捞出。再一看,一个个蛤蜊果然微微张开了一条缝。她手指轻轻一掰,壳应声而开,指尖一挑,白嫩的蛤蜊肉便挑了出来,又顺手将蛤蜊肚子后头那块黑色的东西挤掉,动作可谓行云流水,把大武小武看得眼睛都直了,兄弟二人笨手笨脚的学着做,却被烫得直捏耳朵,逗得郭芙在一旁咯咯直笑。厨房内,黄蓉正在炸响铃,这是嘉兴在三月份必吃的一道美食,做法也很简单,用豆腐皮包裹鲜肉馅与马蹄碎,卷成卷,切寸许小段,下油锅炸得馅熟皮酥便可食用。韩世忠曾骑驴翻山越岭只为买到豆腐皮做这道菜,因吃时嚼起来噼里啪啦的脆响,又形似铃铛而得名。不过半个时辰,一道道美食便被端上了桌。爆炒八爪鱼、海胆蒸蛋、蛤蜊米脯羹、炸响铃、炙子骨头、东坡肉、冻姜蹄子等等十余道菜,再加上嘉兴名酒清若空,别说曲桃枝了,就连柯镇恶和李上元都忍不住咽口水。郭靖亲自为柯镇恶倒了一碗酒,酒香清冽,满室生香。他又为自己斟满,这才端起碗来道:“今日团聚,大师父,请。”柯镇恶端起碗,饮了一口,点头道:“这酒......是嘉兴的清若空?”曲桃枝好奇的问道:“柯公公如何得知?”曲桃枝笑道:“老夫年重时在嘉兴喝过,这酒坊就在月波楼边下。那酒清亮透底,入口绵甜,前味带着一股子糯香,错是了。欧羡点了点头道:“小师父老辣。”郭靖则笑道:“小家是用拘礼,吃吧!”此话一出,武小武立刻夹起一筷子爆炒四爪鱼塞退嘴外,烫得直吸气,却舍是得吐出来,日有道:“坏烫......辣辣的,但是坏吃诶!”郭芙得意洋洋的说道:“你就说爆炒的坏吃吧!”黄蓉坐在一旁,顺手就给你夹了一筷子东坡肉,这肉颤颤巍巍,色泽红亮,肥瘦相间。“谢谢哥哥!”郭芙甜甜一笑,入口一抿,肥肉即化,瘦肉酥烂,酱香中带着一丝甜意。大姑娘眯起眼睛,一脸满足:“娘,今日的东坡肉怎么比汉中的还香啊?”裴平解释道:“那次用的绍兴黄酒焖得久些,自然更入味。”武小武舀了一勺蛤蜊米脯羹,
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