“老弟你好好尝一尝。”
“那可不是一般的鲜美。”
众人一看到江南狼吞虎咽，知道他这半年多以来在国外过的日子应该不太好。
很快热菜就上来了。
沈杰：“江南，你这半年多在国外都吃啥？”
“手抓饭，手抓羊肉，喝奶茶很少能吃到水果和蔬菜。”
“那地方没筷子，没勺子，全都用手抓。”
“乍吃的时候，觉得很好吃，吃的时间长了就觉得很难受。”
众人一听连连点头光是吃手抓饭，手抓羊肉，吃的时间长了可不难受吗。
很快，沈大伟端上了一大份韭菜炒小河虾。
“煎饼马上就到，用煎饼卷着这玩意儿。”沈大伟笑眯眯的说道。
很快，李苏梅又捧着一沓煎饼递了上来。
沈兰君亲自为江南包了一块煎饼。
韭菜炒小河虾，再加上一点本地产的朝天辣椒，又鲜又辣。
江南不仅好长时间没有吃家乡的菜了，也好长时间没有吃着煎饼。
江南还记得第一次吃着煎饼的时候，那腮帮子咬的一个又酸又疼。
现在江南只觉得这煎饼那叫一个香。
煎饼的香味。
韭菜和小河虾的鲜味，辣椒的辣味混合在一块。
江南连吃了两块。
第二道热炒菜，是辣椒炒小干鱼。
这种小干鱼是当地云龙湖的鱼，鱼长三四厘米。
这种鱼的肉很多。
鱼在很鲜的时候简单的清理一下，裹上一层面粉，在油里边一炸。
那鲜味和香味就会被激发出来。
炒这一种鱼需要配合两三种辣椒。
首先就是朝天椒。
朝天椒的辣度比小米辣还要辣。
然后再加上一点切成段子的线椒。
再配上一些切成丝的螺丝辣椒。
那味道叫一个鲜美。
众人一边大口喝酒，一边大口吃肉。
六个热炒全上来了之后，江南就感觉到自己吃饱了。
很快。
沈大伟端上了一大盆。
这一大盆就是那活了七八十年的老鳖。
“大伟哥，你赶紧坐下来吃饭，你这拿手菜已经上齐了。”江南赶紧招呼着沈大伟坐了下来。
沈大伟也不客气，他刚一坐下来就拿着筷子夹了一块大大的鳖裙：“老弟这玩意是好东西，你看着软软糯糯的。”
沈大伟又看了众人一眼：“各位，不是我偏爱江南老弟，这一块绝对该他吃。”
众人连连点头。
这长了七八十年的老鳖，这鳖群这一块鳖群足足有好几两重。
“大家也别客气，赶紧动筷子光是这一只老鳖就花了咱们180多块钱。”
“这玩意儿抵得上三四头大肥猪了。”
众人一听，光是这个大甲鱼就花了180多块钱，震惊不已。
所有的人都是先吃肉后喝汤。
这老鳖汤，那叫一个鲜美。
江南夹着那一块鳖裙，那鳖裙在筷子上面q弹q弹的。
“江南老弟，我用劈柴火炖了三个多小时。”沈大伟笑眯眯的说道，“保证这玩意儿软烂无比，入口即化。”
江南把这几两重的鳖裙放在嘴里边，大口大口的嚼了起来。
这用大火炖了三个多小时。
那味道好的不得了。
这老鳖不仅是鳖群炖的软烂入味，鳖肉也同样如此。
“江南老弟，我当时还考虑是不是做个霸王别姬。”沈大伟放了一块甲鱼腿在嘴里嚼了起来，“后来我想一想，这么好的老鳖，要是做霸王别姬就有些浪费了。”
所谓的霸王别姬，就是用老鳖炖大公鸡。
这是苏北的一道名菜。
这大公鸡必须得选五年以上的大公鸡。
这老鳖也得选五六年以上的老鳖。
这两种放在一块先是爆炒，然后再炖。
大公鸡的香味和老鳖的鲜味混合在一起。光是那汤汁就能够让人连吃两碗大米干饭。
“后来我想了想，用着七八十年的老鳖做霸王别姬有些浪费了，还是吃肉喝汤最好。”
沈兰君不断给江南的碗里夹着菜。
光是鳖群和鳖肉，就摞的老高。
周卫红知道江南现在对猪肉已经不怎么感兴趣。
沈冠民打电话到圣湖大队的时候，周卫红就让李苏梅到河边去起地笼子。
圣湖大队既靠河又靠湖。
附近河道纵横。
百姓们晚上总喜欢下几个地笼子，第二天早上去起。
每一次都收获颇多。
地笼子里边啥都有，既有鱼也有黄鳝，泥鳅，还有不少龙虾。