眨了眨眼——嗯?咱现在又没多少调料啊…
唐禾不觉得这话有问题,一边解释,一边仔细刷净螃蟹外壳和缝隙里的泥沙。
然后拿出之前定制的大蒸笼,往锅里加了足量的水,放上蒸笼,把螃蟹一个个放进蒸笼里,蟹肚朝上摆放整齐。
“水开后蒸十分钟就行,时间长了肉就老了。”
唐禾盖上蒸笼盖,转头又准备蒸蛋羹。
她把8个鸭蛋打进大碗里,加了少许温水,用筷子搅打均匀,再撇去表面的泡沫,加了半勺盐和几滴椰子油,轻轻搅拌了两下。
等锅里的水烧开,螃蟹开始冒热气,唐禾往上又加了一层笼屉,把装着蛋液的碗放进去,盖上盖子一起蒸。
“蛋羹要小火慢蒸,这样才能嫩滑,不会起蜂窝。”
她跟黄老头叮嘱了一句,让他把灶膛的火调小些。
她则走到炖着海带鸭肉汤的陶锅旁,掀开木盖——
汤已经炖得奶白,海带浮在汤面上,鸭肉的鲜香混着香茅的清香,让人忍不住想尝一口。
进行到这一步,直播间的弹幕已经不能看了。
【主播到底是何方神圣?这些到底是谁教的?好像每一种东西到主播手里都能变成吃的。】