介绍：“这醋汁是用镇江香醋、糖、酱油、姜末，加上煮鱼的原汤调的，我们老师傅的手艺，您尝尝。”

    北冥锋用公筷轻轻拨开鱼皮，夹了一块无刺的背肉，分别放到两个妹妹碗里，又给自己夹了一块。鱼肉入口，第一感觉是极致的嫩滑，几乎不需咀嚼。随即，那复合的酸甜味便在口中化开，醋的酸爽明亮，糖的甜味柔和，酱油的咸鲜打底，姜末提味，完美地掩盖了淡水鱼可能存在的些许土腥气，只留下满口的鲜嫩与醇厚的酸甜。这味道，与后世那些用大量调味料勾兑、鱼肉可能经过久置或处理的口感截然不同，是一种质朴而鲜活的“锅气”与“鲜气”。

    “唔……好吃！”冬冬和雪儿小心地吃着，被这新奇又美味的味道征服了，小脸上全是满足。鱼肉刺不多，北冥锋仔细帮她们剔掉大刺，两个小丫头吃得津津有味。

    最后上的是东坡肉。每人一个巴掌大的紫砂小盅，盅盖揭开，热气腾腾，一块约二寸见方、色泽红亮如琥珀的带皮五花肉卧在少许深色汤汁中，肥瘦相间，层次分明。肉皮朝上，颤巍巍的，仿佛吹弹可破。浓郁的肉香混合着酒香、酱香，瞬间弥漫开来。

    “哥哥，这个肉……好漂亮！”雪儿惊叹，她还没见过烧得这么红亮诱人的大块肉。

    北冥锋用筷子轻轻一碰，那肉块便在盅里微微晃动，可见其酥烂。他小心地将一块肉夹开，肥肉部分已经近乎透明，瘦肉则呈深红色，纹理清晰。分给两个妹妹每人一小块（怕她们吃多了腻），自己也夹了一块。

    pS：前方高能请注意，各位读者大大千万别闪腰……