“碎肉渣！”他喊了一声。旁边打下手的张大妈立刻把那一盆碎肉渣倒进锅里。傻柱挥动大铁铲，快速翻炒，肥瘦相间的碎肉在热油里迅速变色，渗出油脂，混合着葱姜的香气，勾得人直咽口水。
“萝卜干、白菜帮子！”李大妈和林奶奶端着切好的菜过来。傻柱接过去，一股脑倒进锅里，继续翻炒，让每一片菜都裹上油星。
“酱油！盐！胡椒粉！”傻柱一边炒一边吩咐。北冥锋从自家屋里拿来酱油瓶和调料罐。傻柱小心地往锅里点了几滴珍贵的酱油，又撒了盐和一点胡椒粉，翻炒均匀后，加入大半锅热水，盖上厚重的木头锅盖。
“大火！烧开转中火，炖它半个时辰！”傻柱抹了把汗，又转向另一口稍小的锅。这口锅里，是已经切成块的猪心、猪肝、猪肺等下水。傻柱用同样的方法爆锅，下了下水，加了些干辣椒和花椒，倒入骨头汤，也开始炖煮。
两口大锅同时咕嘟起来，不同的香气交织在一起，越来越浓烈。炖菜的工夫，傻柱也没闲着，又指挥着和面，准备贴饼子。各家凑来的二合面（玉米面掺白面）倒在几个大盆里，加入温水，由几个有力气的妇女揉成光滑的面团。
北冥锋家拿出了十来个鸡蛋，打在碗里搅散。傻柱一看，眼睛都直了：“锋子，这……这也太金贵了！”
“加个菜！”北冥锋说得平淡，把鸡蛋碗递给傻柱。
傻柱深吸一口气，没再多说，接过碗，等第一锅炖菜汤汁收得差不多时，将金黄的蛋液沿着锅边缓缓淋入滚开的菜汤里。蛋液遇热迅速凝固，形成漂亮的蛋花，浸在油润的汤汁和丰富的配料中，看着就让人食欲大开。
“贴饼子！”傻柱一声令下，几个妇女麻利地将二合面团揪成剂子，在手里拍成巴掌厚的饼子，啪嗒啪嗒贴在炖菜锅的四周。滚烫的锅壁瞬间将饼子底部烙出焦黄，蒸汽上行，又将饼子上半部分蒸得松软。
另一口炖下水的锅也香气四溢，辣味和花椒的麻味很好地掩盖了下水本身的腥气，只留下浓郁的肉香和厚重的口感。
时近正午，阳光正好。84号院里，两张拼起来的长条桌旁坐满了人，坐不下的就站着，蹲着，孩子们在桌边钻来钻去。每个人手里都拿着自家的碗筷，眼巴巴地望着那两口蒸汽腾腾的大铁锅。
家里的上班的爷儿们也都被叫回来了，老爹拉着北冥锋：“这次出去顺利吧？什么时候回来的？”
北冥锋点头：“挺顺利的！昨天下午回来的！”没有说其它什么的！
老爹还想问什么？就听见：“开饭喽！”傻柱用毛巾垫着手，掀开了第一口锅的锅盖。霎时间，混合着肉香、菜香、蛋香、面香的浓郁蒸汽冲天而起，伴随着一阵热烈的欢呼。
李大妈和张大妈拿着大铁勺，开始给众人分菜。每人一大勺带着汤汁、碎肉、萝卜干、白菜和金黄蛋花的炖菜，再按人头分一个烤得焦黄、内里松软的二合面饼子。另一口锅里的辣炖下水，则是喜欢这口的人自己去舀，浇在饼子上或就着饼子吃。
刘嫂子抱着孩子，李大妈特意给她舀了菜汤上那层油花最厚的部分，又找了个大碗，把饼子掰碎了泡在汤里，“你一次少吃点，可别吃太多油水，不然不止你受不了，小孩子也可能因为你油水吃太多吃坏肚子，你拿回去，饿了就吃点，分多次吃！”刘嫂子点头。端着碗向自己屋里走，北冥锋：“嫂子等等，把这四个猪蹄子也拿回去。用黄豆炖上，下奶！”刘嫂子感激的接过，这才回屋。
傻柱忙活完，自己才端起碗，蹲在灶台边，就着锅沿，呼噜呼噜吃得香甜。雨水挨着他，小脸埋在比脸还大的碗里，吃得头都不抬。
北冥锋也端了碗，和老娘、还有老爹、以及两个玩野了，刚被找回来的小丫头坐在一桌。老爹看着碗里实实在在的肉渣和油汪汪的汤汁，感慨地叹了口气：“多久没这么热闹地吃顿像样的饭了……？”
老爹身边的张大爷借口：“还得小锋回来啊？小锋一回来这院里就热闹起来了。说实在的，这两年多亏有小锋了？不然就我家的情况能不能挺过来都两说？几次吃肉都是小锋正回来的！不然就我家连猪毛都看不到！”
老爹：“说那些干啥？我们吃肉能让你家看着？以后的日子会越来越好！快吃吧，下午还得上班呢！”张大爷点头。
老娘给儿子夹了一筷子菜：“小锋！快吃，凉了。”
冬冬和雪儿早就吃得满嘴流油，一边吃一边叽叽喳喳说野猪多大，哥哥多厉害。瞎掰的不亦乐乎！
院子里，吸溜汤汁的声音，咀嚼饼子的声音，满足的叹息声，孩子们争抢锅里最后一点蛋花的笑闹声，交织在一起，充满了最朴实、最踏实的幸福感。阳光洒在每个人油光光的嘴上，脸上