独眼把洗好的青菜捞出来，沥水。

    半张脸把整理好的塑料饭盒一个个摆到灶台边。

    一只手开始往保温桶里铺一层干净的纱布。

    楚昂明白了。

    没有菜单。

    或者说，菜单就是手边有什么炒什么。

    他走到灶台边。

    三口大铁锅，都刷洗得发亮，但边角还留着经年累月积下的油垢。

    旁边的大盆里，堆着切好的萝卜块，白生生的，还带着皮。

    另一盆是洗好的青菜，叶子上沾着水珠，绿得发亮。

    墙角还有半袋土豆，一筐鸡蛋，几颗蔫了吧唧的洋葱。

    “米呢？”楚昂问。

    一只手用他那只残缺的手，指了指墙角一个半人高的米缸。

    楚昂走过去，揭开木盖子，里面是大半缸糙米，颜色发黄，颗粒粗糙。

    他舀了几大勺到旁边一个更大的盆里，接水淘洗。

    水冰凉刺骨，冻得他手指发麻。

    淘米，加水，上锅蒸。

    最简单的步骤。

    楚昂把装了米和水的巨大蒸屉架到一口空灶上，灶膛里的火很旺，他用火钳拨了拨柴，火焰蹿得更高，舔着锅底。

    然后他开始处理菜。

    萝卜切成不规则的块，大小不一，厚薄不均。

    胖子切得太粗犷。

    楚昂拿过菜刀，重新加工。

    刀很沉，刃口也有些钝了，切起来费力。

    他一下一下，尽量把萝卜块切得均匀些。

    独眼洗的青菜很干净，但有些老叶子没摘。

    楚昂一根根挑出来，把嫩的部分掰成小段。

    半张脸把塑料饭盒一字排开，足足有上百个。

    绿色的，很薄，看起来质量不怎么样。一只手已经烧热了另一口锅，倒了点油。

    油是散装的菜籽油，颜色很深，味道很冲。

    楚昂站到灶前。

    锅很大，铲子也很大，是铁锹改的，柄很长，头很宽。

    他试了试分量，很沉。

    油在锅里开始冒烟，发出滋滋的响声。

    他深吸一口气，把一大盆萝卜块倒进锅里。