张良彻夜未眠，早早被街上嘈杂的声响吵醒。
项缠和项羽两个昨夜争执到很晚才睡，此刻房门紧闭，大概是还没醒。
他腹中饥饿难耐，披上外袍后抓了把散钱，循着香味朝着客栈后街走去。
“羊羹嘞！”
“现煮的羊杂，大碗骨汤嘞！”
街边架起的大锅中，白森森的羊骨和新鲜的羊下水炖煮在翻腾的白汤之中。
摊主出手如闪电，一双长筷快准稳地捞出他想要的部位，细细地切下一段薄片后，又将剩余的部分丢回锅里。
羊杂凑齐后，洒上葱花、胡荽、胡葱、几味简单的香料。
再用滚烫的骨汤一浇，半条街都弥漫着鲜香的气味。
楚地不比北地郡，羊肉妥妥的奢侈品，哪像这里随处可见。
再者陈善大力引进了一系列外来粮食作物和香料植物，比如胡荽（香菜），张良就从没闻过如此特殊的香气。
“客官，喝羊羹吗？”
“您瞧瞧，这汤色多白，味道多醇厚。”
“肉全都是新鲜的，子时刚宰杀，寅时就下锅了。”
张良站在摊子前忍不住咽了两下口水，摊主立刻热情地招揽生意。
“来三大碗羊杂汤，再要二十个烤面饼。”
“一碗在这里吃，两碗带回客栈去，吃完了给你把碗送回来。”
“就在前面，拐个弯就是。”
若说初来乍到最切身的体验，对张良来说毫无疑问是‘该贵的不贵，该便宜的不便宜’。
羊羹、香料、麦粉，这些本不该出现在寻常百姓之间的贵族饮食，却成了西河县的街边小吃。
哪怕贩夫走卒、小贩货郎，歇脚时也会犒劳一下自己，点上大碗的羹汤和几个面饼大快朵颐。
而本该只需几个钱的洗衣、缝补等女工活，这里要价却足足翻了几倍。
张良隐隐有种感觉，西河县的‘人’值钱了，完全不像别处，随便给口饭吃，再扔几个铜板就可以呼来喝去随意使唤。
羊羹摊的生意很红火，等了足足快两刻钟他点的餐食才送上。
张良顾不得多久，埋头于陶碗间痛快地吃喝起来。
不知不觉间，羊羹下去了大半，烤面饼少了四个。
张良满足地揉着肚子，准备打包返回客栈。
一个相貌猥琐，嘴边长着颗大痦子的男子抢先一步叫住了摊主。
“老伯，有纸钞吗？”
“诶，这个……”
“有还是没有，你吞吞吐吐作什么？”
“有倒是有，换给你也行，只是……”
“贴一厘钱，规矩我懂！少废话，快把纸钞拿出来。”
摊主干笑两声：“小老儿听说，这纸钞最近可紧俏的很，有人贴一分敞开了收呢！”
大痦子怒道：“哪个头顶生疮脚底流脓的在外面无端造谣！贴一分钱？”
“他怎么不干脆给翻个倍呢！”
“老伯，实打实的告诉你，纸钞和铜钱的汇兑比例可是陈县尊亲自制定的，一分一厘都不差。”
“我贴一厘钱也是念在你们风吹日晒做点小生意养家糊口不易，特意怜恤你的。”
“快拿出来吧，我还要去下一家呢。”
摊主左思右想后，笑着点了点头，从钱褡子里扒拉出几张小额的纸币。
“这么少？”
“老伯你唬我的吧？”
大痦子相当不满意，眼睛死死盯着那只沾满油灰的布褡。
“小老儿的营生您也见到了，有身份的哪会来这里。”
“这些也是零零碎碎积攒下来的，您嫌少的话……”
摊主伸出手，示意对方还回来。
“哼！”
“爷到手的东西就没有还回去的道理。”
“老伯，你若是纸钞有多，我再加一厘钱。”
“记得给我留着。”
大痦子飞快地清点好铜钱，完成兑付后又走向下一家商贩。
摊主待其走远之后，嫌恶地呸了一声。
“给你？”
“丢大河里喂了鱼蟹也不给你！”
他低头重新检查了一遍钱褡夹缝里的两三张大额钞票，这才放下心来。
“老伯，方才那人干什么的？”
“在下看他用铜钱换了什么东西。”
张良目睹了整个过程，分外觉得好奇。
泼皮无赖他见得多了，此人绝对算得上奉公守法，举止有礼。
主要是他钻营的门道闻所未闻，半遮半掩透着股见不得人的意味。
摊主鄙夷地说：“街面上的无赖、破落户，找我们这些小门小户兑钞赚个差价。”
“您勿需理会，他不敢招惹什么是非的，被执法队遇上，少不得收拾他。”
张良微笑着问：“兑钞