那浓郁的香味几乎在厨房化开了。
里面的鸡爪猪蹄这些东西只剩下骨头，陈芝虎带着人把上层的竹篾给取下来，中层竹篾才是主角鲍鱼。
看到汪总和老板娘拿着筷子等着，陈芝虎嘴角抽了抽。
“陈厨，我就是来尝尝味道。”汪总笑呵呵的说道。
xo酱他特地打包了一盒带回家，老婆孩子都爱吃的不得了，没有菜都能炫下去一碗饭。
这不，今天糖心鲍出品特地叫过来一起吃，他儿子还在大厅里面玩呢。
“起锅！”陈芝虎喊了一声，两个学徒慢慢把中层竹篾给轻轻拉上来了。
颜色微微发红的卤水鲍鱼出现在大家眼前，香味足是肯定的，但不一定沁出糖心。
拿出准备好的手电筒，稍微一照，中间一抹半液态纹理透着红光。
“还不错。”刚准备和老板汇报呢，那边直接夹了一个开始吃。
得，手电筒白准备了，这种方法验证糖心最准确。
“陈厨你这手艺厉害啊。”汪总心里一块石头落了地。
现在的有钱人请客必点燕鲍翅显示自己的财力，鲍鱼被吹嘘这么久，可是酒楼的售卖重点。
上个行政总厨拿两万工资就是因为燕鲍翅做的好。
“黄焖鱼翅也做好了么?”
“还在浸味，等会我给少爷端过去。”陈芝虎无奈。
老板一家三口都来了，他这个总厨必须得招待好。
翅汤昨天熬了八个小时才搞完，把阿生累的吃不下饭，那玩意全程大火搅动。
“老公，咱们不打扰陈厨做事了。”边上老板娘笑眯眯的点了点头，对自家店里新的总厨很满意。
上个总厨手艺也好，但脾气臭的很，她想吃点好东西都得商量着来。
没办法，现在有独门绝技的大师傅非常稀罕。
看着两人离开，陈芝虎差点憋出内伤，刚刚老板娘偷摸夹了四个六头鲍。
他这是要做套菜的，四个大鲍鱼相当于四道主菜。
如果不是自己初来乍到，说不定刚刚就要赶人走。
作为厨师，花了三天功夫才出这么一锅鲍鱼，被客人吃了就吃了，但是被老板一家当零食吃这么多心里还是有点难受的。
“点数！”按下心思，阿生和小刘立刻开始分拣。
鲍鱼炖了几十个小时，颤颤巍巍的，只能小心的用签字叉出来。
六头鲍和八头鲍的数量全部登记好，转瞬又开始弄燕窝。
现如今整个厨房的态度已经大为改变，除了高成这几个人，刘师傅他们基本言听计从。
说白了，厨师这一行就是靠手艺说话。
.......
“小白，师兄他店里生意怎么样？”忙完之后，他拉着从佛山来的三个师侄去办公室吹空调。
“嘿，要不是师爷发话，师傅不一定放我走，那边都忙死了。”小白得意的说道。
“毕竟是佛山第一快炒，师兄舍不得很正常。”他从抽屉里拿出三张入职申请表。
小白和陈芝虎一样大，他从17岁上灶开始一直干的炒锅。
现如今七年过去，炒菜是炒的越来越好，深得师兄和师傅的喜欢。
他曾经连续五个小时不停歇炒菜，而且每道菜都有锅气，动作丝毫不变形，不管是体力还是技术都很牛逼。
“小师叔别开玩笑啊，让别人知道我都没法见人。”小白苦着脸说道，佛山作为美食之城，第一快炒名声太大了，他接不住。
三人拿过申请表，看到上面的薪资一栏居然没写。
“小白，你在师兄那多少钱一个月？”三个师侄昨天就过来了，工资都没来得及谈，先去宿舍安顿，今天又干活儿干到现在。
“3000块一个月。”他老实说道。
“你们呢？”
“1800.”
“2100。”
“行，自己填工资吧，都加一千块钱。”眯着眼睛深吸一口香烟，看到三个师侄长大嘴巴，他心里爽得不行。
上辈子24岁的时候混的可没这么好。
“师叔，会不会有点多啊？”小白心里有点没底。
4000块都是大师傅的价格了。
“让你填你就填，别废话了，你们两个也是。”
粤菜厨房不算学徒的话，平均工资也就3000不到，最高的三个师傅老刘5500一个月，高成5700，还有一个师傅六千出头。
给三个师侄工资开的确实高了，但他现在是总厨，安插自己的人进来多给薪水太正常了，就算汪总知道也不会说什么。
一切都看业绩。
只要他能提高菜肴质量，一点儿工资溢价不是问题，再说现在厨师的工资标准各个地方都不一样，总有理由糊弄过去的。
填完表格正在说着呢，门敲响了。