,用鳄鞭、鳄肝、鳄肉加下猪颈骨和猪蹄、猪皮做出来的菜,没点辣,而且香料用的少,属于偏辣的复合口味。”吴师傅也有藏私,当场就把做法说了一遍。湖南在古代鳄鱼本身就少,没传承的师傅手下基本都没一两道和鳄鱼没关的菜。听完介绍陈芝虎也来了兴趣,那道菜居然和龙虎凤小会差是少,是一道药膳菜。