“真值钱得吓人？！”
“那可不！上个月海丰县码头有伙计卸货时失手摔破一只干海参，掌柜当场罚他三个月工钱，还得抄三遍《本草纲目》里关于海参的条目。”
谁也没料到，这两样灰扑扑、黏糊糊的东西，竟藏着这么大的来头。
“那……咋吃啊？”
姜袅袅眼珠一转，笑嘻嘻道。
“巧了！今儿我下厨，现炒现炖，大伙儿尝个新鲜！鲍鱼清蒸三分钟，海参煨汤一个时辰，肉片铺底，葱姜爆香，锅气足了才出味。”
一听要开火做饭，人人脸上放光，转念一想又有点不好意思。
“这可是顶配啊，咱张嘴就嚼，是不是太浪费了？”
姜袅袅早扭头吩咐人支锅升火。
柴火噼啪响，铁锅热气腾腾。
就在大伙儿眼皮子底下开工。
“晚柠，村里还有没剁好的鲜肉吗？”
姜晚柠一个劲儿点头。
今儿个刚从镇上赶集回来，手上拎的全是新买的好料，正打算分给大家伙儿呢。
姜袅袅让她把五花肉全切成麻将块大小，自己要露一手。
她麻利得很，当着大伙儿面，掏出小匕首，三两下就把鲍鱼肉从壳里片下来，稳准快。
接着拿淡盐水反复搓洗，把那层滑溜溜的黏液全揉掉。
再用清水冲三四遍，直到鲍鱼表面不再泛白。
然后刀尖轻点，在鲍鱼肉上划出细密的小格子。
那边姜晚柠灶火早就旺了。
红烧肉在锅里咕嘟咕嘟翻滚。
姜袅袅顺手把鲍鱼丁一把撒进去。
另一边。
她又熟门熟路地收拾海参。
剪开肚子，掏出黑乎乎的内脏。
丢进滚水里焯一滚，腥气立马压下去。
再另起一口锅，倒油烧热。
滋啦一声下葱段，炸得焦黄带脆。
光是闻着这味儿，旁边几个小孩儿早咽着口水。
等葱炸成琥珀色，赶紧捞出来，锅里趁热下豆瓣酱、姜末、糖和一点点酱油，慢慢搅匀。
冒小泡了，才把焯好的海参倒进去，加点热水，盖上锅盖焖一小会儿。
锅一掀开，鲜气冲出来。
姜晚柠看得眼睛发亮，凑近了直咂嘴。
“哎哟，还能这么整？”
“快快快！”
姜袅袅笑呵呵一拍手。
“都回去拿碗！趁热分！”
说完亲自盛菜、舀汤、堆满碗，一碗碗端到大伙儿手里。
热腾腾的米饭，配上浓汁鲍鱼红烧肉和软糯入味的葱烧海参。
香得人恨不得把碗底舔干净。
“太绝了！真没想到，这丑不拉几的东西，居然香成这样！”
姜晚柠三口两口扒完，抹抹嘴直拍大腿，立马想到海鲜阁的食客们。
这味道，必须得让客人也尝尝鲜！
“明儿我就把方子交给后厨师傅！”
姜袅袅点头应下，没半点含糊。
这时，捕鱼的老把式一拍脑门，想起什么来。
“对了！最近网里捞上来的，全都是这鲍鱼和海参，多得数不清，堆在库房都快放不下啦！”
可这玩意儿太补，天天吃容易上火，也不敢敞开了分。
姜袅袅眼珠一转，抬眼望了望天。
风里已有凉意，吹在脸上带着微微的刺感。
天光也比前些日子暗得早了些。
眼看就要入冬，再过半个月，海面起雾封船，捕鱼就得歇摊儿了。
“趁着现在海况好，多捞些大的！”
她招手叫来老渔夫，压低声音叮嘱。
“挑身板壮实的鱼，全腌起来！”
老把式连连称是，其实心里早盘算好了。
小鱼直接挑去集市卖，换粮换布。
中等个头和大个的，留自家和兄弟们分。
抹厚厚一层粗盐，挂屋檐下晒干。
来年开春配粥下饭，香得很。
“可那些鲍鱼海参呢？”
他挠挠头，一脸愁相。
“冬天没法捞，眼下又堆成山，吃不完、卖不动，放久了还容易坏。”
“海鲜阁生意是红火，可一天也就那几十号客人，哪吞得下这么多？便宜卖给外村人吧……又怕折了价，白忙活一场。”
姜袅袅刚要开口提这事，抬手摆了摆。
“别急，我有主意。”
她转头对边上那位老伯说。
“麻烦您，把大伙儿抓回来的海货，全拎过来吧。”
老伯一头雾水，但也没多问，三口两口扒完饭，转身就蹽出去喊人。
一转眼工夫，姜袅袅屋门口堆得满满当当。
海参一大筐，鲍鱼一大筐。