李家辉端着铜盆,泼了把冷水洗脸,精神一振:“哥,我跟你一起去小卖部,让小二备齐腊味和咸蛋,这事儿得仔细核对,可别少了斤两。”李静怡、李欣怡和李悦也扎好头发,围在一起商量:“咱们去种植区和养殖区,蔬菜要挑最水灵的,水果得选熟透的,鸡蛋得捡刚下的,都得挑最好的!”
几人匆匆扒完几口粥,就分头忙活起来。李家俊和李家辉带着几个丫鬟小厮,一路小跑赶到小卖部。小二正揉着眼睛开门,见他们来,忙堆起笑脸:“东家们,这么早啊,是要备比赛的奖品吧?”
“正是!”李家俊把清单往桌上一放,“一等奖要两斤腊味、两斤咸蛋,二等奖各要一斤腊味、一斤咸蛋,都得挑成色好的,可别拿陈货糊弄。”小二接过清单,拍着胸脯保证:“放心!我这就进后院挑,保准都是刚熏好的腊肉和腊肠,咸蛋流油,绝对不掺假。”
李家辉跟着小二进后院,仔细翻看着腊味,捏了捏咸蛋,确认品质后才点头:“行,就这些,麻烦仔细打包,别磕碰坏了。”
另一边,李静怡三人提着竹篮带着几个丫鬟,直奔种植区。晨露还挂在菜叶上,绿油油的青菜、红彤彤的番茄、紫莹莹的茄子,看着就喜人。“这青菜多嫩,给一等奖选手正合适。”李静怡蹲下身子,小心翼翼地掐下一把,放进篮子里。李欣怡踮着脚摘番茄,指尖被晨露打湿,却丝毫不在意:“这番茄红透了,水分足,做出来的菜肯定鲜。”李悦则在果树下穿梭,专挑个头饱满的水果,一边摘一边念叨:“得给选手们备足了,让他们好好发挥。”
其他丫鬟也在摘其他蔬菜和水果。
在养殖区,鸡群咯咯叫着,李悦和丫鬟们蹲在地上捡鸡蛋,指尖触到温热的蛋壳,心里踏实极了:“这鸡蛋都是今早刚下的,新鲜得很,选手们肯定喜欢。”不一会儿,几个竹篮就装得满满当当,沉甸甸的,透着丰收的喜悦。
与此同时,逸王、安平王、曜王、永宁公主和乐阳公主也早早吃完早餐后来到空地上。逸王挽起袖子,亲自指挥下人搭建灶台:“灶台得搭稳当,火候要稳,可不能比赛的时候塌了。”安平王则让人搬来长桌,摆上调料:“盐、糖、酱油、醋,还有葱姜蒜,都得备齐,选手缺什么随时能补。”
永宁公主和乐阳公主则在一旁整评委桌椅,铺上干净的蓝布桌布,摆上评分的纸笔和算盘。乐阳公主踮着脚,把桌布抚平,笑着说:“评委的桌椅得摆在显眼的地方,既能看清选手操作,又得方便打分,可不能乱了规矩。”曜王则检查着食材区,确保每样食材都分类摆放,方便选手挑选。
没过多久,空地上就热闹起来,一排排灶台整齐排列,长桌上摆满了新鲜的食材和调料,评委桌椅也安置妥当,只等选手们登场。
李家兄妹带着奖品回来时,看到空地已布置妥当,都松了口气。李家俊把打包好的腊味、咸蛋放在奖品区,大声吆喝:“都来看看!奖品都备齐了,就等各位大显身手!”剩下的蔬菜水果也先让下人们打包装好,分别用一个箱子装好,并且做好备注。
参加厨艺比赛的选手们也陆陆续续赶来,有扛着菜刀的壮汉,有提着菜篮的妇人,还有跟着大人来凑热闹的孩子,一个个摩拳擦掌,跃跃欲试。
王大锤嗓门洪亮:“李家小哥,我今天就露一手焖土鸡,保准让大家吃得香!”张富贵拎着一捆菠菜和豆腐,笑着点头:“我这翡翠白玉汤,清淡爽口,也来比试比试。”
李家辉清了清嗓子,拿着锣敲了三声:“各位参赛选手听好了!厨艺比赛马上开始!规则还是昨天说的,评色泽、香气、味道、创意和摆盘,现在大家可以挑选食材,准备开火!”
话音刚落,选手们就涌向食材区,挑选自己需要的食材。王大锤一把抓过土鸡,又挑了半斤香菇,抱着砂锅就往灶台跑;张富贵拿起菠菜和豆腐,又拿了鸡蛋,动作麻利地开始处理;还有人挑选鲜鱼,准备做清蒸鱼,有人挑了五花肉,想做红烧肉,现场一片忙碌。
点火、倒油、切菜、翻炒,灶台边瞬间热闹起来。王大锤把土鸡剁成块,热油下锅,翻炒出香味,再加入香菇和调料,盖上砂锅慢焖,香气很快就飘了出来。张富贵把菠菜切碎,豆腐切块,鸡蛋打散,有条不紊地煮着汤,清香味弥漫在空气中。
评委们坐在桌椅前,目不转睛地盯着选手们的操作,不时在本子上记录着。逸王捻着胡须,点评道:“这王大锤的火候掌握得不错,焖出来的土鸡肯定入味。”安平王则看着张富贵的汤,点头称赞:“这翡翠白玉汤看着清爽,刀工也细致,值得期待。”
永宁公主和乐阳公主则更关注选手的创意,看到一位选手把红烧肉摆成花朵的形状,乐阳公主眼睛一亮:“这摆盘很有心思,创意分可以加分!”曜王则仔细闻着香气,判断菜品的味道:“香气浓郁,说明调味得当,这道