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第37章 我在古代开会所(1/2)

    “就按照我写的这个方子做,材料应该不难找。这可是秘方,不可外流,靠这个我们能狠狠赚一笔。”程瑶叮嘱道,眼神泛着光。

    清菩半信半疑接过方子,低头细看,只见最上面写着两个大字:奶茶

    下面则分列了几种不同的名字:

    红糖波波牛乳茶

    暴打柠檬茶

    红糖茉莉牛乳茶

    冰荔枝酒酿奶

    名字后还附有简单的原料构成和操作步骤,比如牛乳需要确保新鲜,茶叶可用红茶,茉莉茶替代成新品,切记水果不可与牛乳出现在同一个方子里。

    这方子的原料大致能看懂,但有个词清菩百思不得其解。他抬头,俊朗的眉头微蹙,指着方子问道:“沐小姐,这方子里的‘波波’是何物?”

    程瑶闻言,与秦潇对视一眼,眼中都闪过笑意。她清了清嗓子,解释道:“这个波波嘛,就是起到一个点缀作用,但又不可缺失。它是由木薯粉,混合红糖搓成的小圆子,煮熟后口感软糯弹弹的,有嚼劲,配上牛乳茶,口味绝了!”

    她一边说,一边用手比划着大小。秦潇在一旁补充道:“明日去商行看看材料,找一家质量上乘,价格最优的长期供应原材料。”

    清菩听着这闻所未闻的饮品,看着纸上详细的描述,虽然觉得匪夷所思,但见他们说得如此笃定,又想到楼公子种种新奇的思想,心中不由生出几分期待。

    “好的,楼公子,明日我去溇都商行打探一下这些原材料的价格。”

    “瑶姐。”秦潇开口,声音带着一丝沉稳,“既然要创新,不如我们干票大的?这个想法这几日我纠结了很久,现在你来了。我觉得这个方案可行。”

    “什么想法?”程瑶顿时来了兴致,侧耳倾听起来。

    清菩则熟练地拿起纸笔准备记录,程瑶瞥了他一眼,赞赏地点点头,缓缓竖起大拇指给他点了个赞。

    “我们干脆把楼外楼彻底改造成一个综合性会所,如何?”

    “会所?”程瑶啧了一声,“洗脚城?”

    “想啥呢瑶姐,是那种自助餐、休闲、娱乐和住宿一体的会所。”

    “正经吗?”程瑶不怀好意笑了笑,手肘推了推秦潇。

    “你又不是没去过,还问我正不正经。”秦潇瞥到一旁宕机的清菩,这才开口解释:“我们说的会所不止是单一的吃饭住宿,你看平时客人来吃饭,点什么菜就是多少钱。这个会所不同之处就在于,我们先一个进场费,可以在里面呆八个时辰,期间里面午膳和晚膳任意吃,还有酒水饮品不限量,还有休息区。”

    “若晚上想在这儿过夜但是不去四楼住宿,我们可以适当收取过夜费用,客人可以找个休息区的软榻什么的睡觉。”程瑶与秦潇默契地一唱一和。

    这可到他俩的舒适区了,现在的会所可不单单是洗脚按摩了,更倾向于休闲玩乐,带上全家玩也是不错的,比住酒店划算。

    “楼外楼目前主要经营午市和晚市正餐,还有住宿,偶尔有些表演,模式单一,如果我们能延长营业时长,丰富内容,利润增长将会大大增加。”

    溇都是没有宵禁这一说的,所以经常很晚了那些歌舞坊都还在营业。

    清菩听得有些茫然,重点记下了一些他听不懂的词汇,但秦潇会迁就清菩,边说边给他解释。

    他倒也是给力,理解能力极强,接受度不是一般高。

    秦潇拿来楼外楼的结构图纸,铺开来:“咱们先规划一下功能区。”他圈起一楼,标着批注,“一楼大门进来,设置一个大的接待大厅。设总台,负责登记和结算手牌。”

    “手牌?”清菩再次捕捉到陌生词汇。

    “对。”程瑶说道,“每个进来的客人,我们发放一个刻有号码的木质手牌和钥匙。在楼内的附加消费,比如搓澡,按摩这些额外收费的,我们只需在所属楼层柜台登记号码,等客人离开时统一结算就行。这样既能避免频繁结账,提升客人体验,也能防止客人跑单。”

    这个时代没有闸机,所以客人一旦进入是无法回到一楼接待区的,只能多派几个伙计在入口处守着防止客人跑路。

    “一楼还要开辟出洗浴区域。分为男客和女客区,给客人提前备好外袍,可以适当收点费用,离开时可带走,下次可重复使用。”

    秦潇将笔的位置移到图纸上的二楼:“二楼设置成综合休闲区,自助水果和饮料区,布置多一些软榻、躺椅还有屏风隔断,提供干净的薄毯给有需要的客人。”

    “三楼是午膳和晚膳自助区域和娱乐表演区。”程瑶指了指三楼区域,“传统的歌舞表演无法吸引客户,可是我们不一样,嘿嘿,咳咳,这个表演晚点再说,咱们先划分区域。三楼需要使用隔音材料进行装修,否则容易影响四楼住宿休息的客人。”

    没有隔音建材,他们只能寻求一些替代方案,如加厚墙体、使用双层窗户,在夹层中填充棉麻、锯末等等。

    “何为自助?”清菩在本本上写上了“自助
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